Bienvenue à Puerto Viejo de Limon, au Costa Rica. De loin l’une des villes les plus uniques de tout le Costa Rica. Puerto Viejo offre une richesse de culture et de diversité que l’on ne peut trouver qu’ici, dans le sud des Caraïbes. Cette région est l’une des plus diversifiées du pays avec une grande population d’indigènes, principalement des Bribri et des Cabeca, ainsi qu’une grande population d’Afro-décents qui apportent une forte influence culturelle à la région. Certaines des premières familles d’origine afro-caribéenne ont créé un village de pêcheurs et se sont installées près de Cahuita Point, à 20 minutes au nord de Puerto Viejo. Cahuita est le berceau de la musique Calypso et c’est ici, à Caribe Sur, que vous trouverez des plats que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans le pays, comme le poulet caribéen, le pâté, le riz et les haricots, et d’autres plats d’influence afro-caribéenne. Chaque année, nous célébrons la Journée de la personne de culture et de décence africaine avec la parade annuelle de Wolaba, une expérience incroyable pour tous. Il y a également une grande population d’immigrants internationaux venus du monde entier pour s’installer à Puerto Viejo, ce qui fait de cette ville un véritable creuset culturel.